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目前中高檔白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度是空前的,現(xiàn)階段傳統(tǒng)高端白酒,在渠道與終端上很少發(fā)力,幾乎完全靠品牌的拉力在推動(dòng)銷(xiāo)售,而白酒的品牌個(gè)性的突出與否則直接關(guān)系到消費(fèi)者的欲望與需求。大品牌如四川“五糧液”旗下的“金六福”“瀏陽(yáng)河”“五糧春”,“云峰酒業(yè)”的“小糊涂”系列酒;小品牌如“古川”、“皖酒”“迎駕貢酒”等分布在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的江蘇、浙江、福建、廣東等地;再加上近年瘋狂的OEM誕生的眾多的新品牌,以及白酒行業(yè)的新興力量如“紅豆”集團(tuán)的“紅豆緣”,“奇聲”集團(tuán)的“瀘江老窖”等等。一時(shí)間,眾多白酒生產(chǎn)企業(yè)紛紛推出高檔品牌,如一帆風(fēng)順、金劍南、百年老店、國(guó)窖1573、西鳳天長(zhǎng)地久、大成明窖、天一井、舍得等等。實(shí)際上,中高端白酒市場(chǎng)并不像想象的那么甘美,一哄而起的眾多高端品牌,除了極個(gè)別品牌外,新推出的高端品牌成功的并不多。
以往的白酒品牌建設(shè)一般有兩套:一為“原料、工藝論”,二是“年代說(shuō)”;而在推廣上,則似乎除了巨額廣告投入,就少有高明之處,在競(jìng)爭(zhēng)幾乎為空白的早期市場(chǎng),這也成全了部分品牌。做中高端白酒和做其他產(chǎn)品一樣,它必須要滿足購(gòu)買(mǎi)者的需要。購(gòu)買(mǎi)者有哪些需要呢?送禮消費(fèi)、餐飲消費(fèi)其差別并不多,都有一些共同關(guān)心的要點(diǎn),那就是要求牌子大、質(zhì)量高。作為白酒,就必須通過(guò)傳播,把這些東西明白無(wú)誤的傳達(dá)給消費(fèi)者。而每款白酒都爭(zhēng)相建立相應(yīng)的品牌,而品牌個(gè)性的市場(chǎng)準(zhǔn)確定位卻是非常關(guān)鍵的。諸多白酒如何進(jìn)行品牌攻略呢?
首先建立并提升品牌知名度,建立大品牌,沒(méi)有知名度的高檔酒,談品牌個(gè)性那是在騙自己!而后再提升品牌的美譽(yù)度,美譽(yù)度建立方式可以有很多,不管是歷史牌、文化牌、質(zhì)量牌、概念牌,歸根到底,目標(biāo)都要建立產(chǎn)品的正面形象,打消消費(fèi)者關(guān)于產(chǎn)品品質(zhì)的疑慮;讓消費(fèi)者相信,他們付出的高價(jià)無(wú)超所值;最后是建立品牌偏好,品牌偏好建立于美譽(yù)度和產(chǎn)品品質(zhì)基礎(chǔ)之上的;這部分工作本質(zhì)是提升目標(biāo)消費(fèi)群體的忠誠(chéng)度,這就需要導(dǎo)入長(zhǎng)期的客戶關(guān)系管理戰(zhàn)略和企業(yè)公關(guān)戰(zhàn)略!
如果我們提起品牌塑造比較成功的白酒,“水井坊”是成功了,并且是一種全國(guó)范圍內(nèi)的成功;而詩(shī)仙太白、春開(kāi)窖、舍得、開(kāi)口笑等是否也很成功?應(yīng)該講它們也成功了,它們的成功是一種區(qū)域性的成功!我們會(huì)不會(huì)因?yàn)殂、全興、尖莊等低檔白酒暢銷(xiāo)全國(guó)就去否定只在地方暢銷(xiāo)的低檔產(chǎn)品桂林三花、河北衡水老白干以及湖南的邵陽(yáng)大曲等地方性產(chǎn)品?關(guān)鍵是要找準(zhǔn)自身的品牌個(gè)性定位,這樣才能夠長(zhǎng)久的扣動(dòng)消費(fèi)者的神經(jīng)!
雖然茅臺(tái)最近一直在塑造其“綠色、健康”的品牌形象,但其市場(chǎng)上的傳播口碑依然是“國(guó)酒”,茅臺(tái)千年古鎮(zhèn)的傳承延續(xù),以及作為醬香型白酒的代表,其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。這靠歷史機(jī)遇和自身實(shí)力造就的“國(guó)酒”二字毫無(wú)疑問(wèn)還會(huì)在消費(fèi)群體中廣泛傳播,并一直影響下去。
小糊涂仙酒借茅臺(tái)鎮(zhèn)之名,茅臺(tái)鎮(zhèn)傳世佳釀,背靠大樹(shù)好乘涼,演繹中國(guó)人“難得糊涂”的圓通中庸的處世哲學(xué)。 五糧液不做自己的品牌宣傳,也能讓消費(fèi)者感受到其王者之氣!斑@是因?yàn)槿藗儗?duì)五糧液已經(jīng)形成了良好的口碑。五糧液的口碑就是“霸氣”,或者說(shuō)是“酒王”。當(dāng)金六福、五糧春、瀏陽(yáng)河這些響當(dāng)當(dāng)?shù)陌拙破放圃诟黝?lèi)媒體上亮相時(shí),五糧液的這種“酒王之氣”已經(jīng)悄無(wú)聲息地滲透到了廣大消費(fèi)者的潛意識(shí)當(dāng)中。品牌資產(chǎn)深厚,走多品牌發(fā)展道路,旗下品牌皆 “系出名門(mén) ”。 瀏陽(yáng)河酒,作為五糧液旗下產(chǎn)品,品牌個(gè)性主要定位為冠軍的酒。借民歌及人們對(duì)領(lǐng)袖的感情迅速建立知名度,牽手體育健將,打造王者氣度。瀏陽(yáng)河品牌的成功,主要在于企業(yè)在認(rèn)真地做,仔細(xì)地做,堅(jiān)持地做,因?yàn)檫@個(gè)品牌是個(gè)區(qū)域性很強(qiáng)的品牌,但卻做到了全國(guó)。 金六福酒同樣作為五糧液旗下產(chǎn)品,運(yùn)用中國(guó)人的 “! 酒,演繹中國(guó)人的福文化,討口彩討吉利,聯(lián)姻體壇名人,把福文化進(jìn)行到底。金六福最早的定位是運(yùn)氣,通過(guò)一系列的營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)作,由運(yùn)氣轉(zhuǎn)為“福氣”,雖然沒(méi)有以前那么有沖擊力,但定位了自己的獨(dú)特的品牌個(gè)性,穩(wěn)定了市場(chǎng)的地位。 國(guó)窖1573品牌個(gè)性定位則以深厚的430年的國(guó)寶窖池作為歷史積淀,演繹出歷史所透出來(lái)的國(guó)窖酒的深厚而廣博,同時(shí)以久遠(yuǎn)濃烈的酒品來(lái)打動(dòng)消費(fèi)人群。是中國(guó)歷史最悠久、文化底蘊(yùn)最深厚、品質(zhì)最優(yōu)異、品位最高雅的鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級(jí)酒品。 酒鬼曾被譽(yù)為文化酒的開(kāi)山鼻祖,酒鬼的成功也被譽(yù)為是文化酒成功的典范,是文化品牌的成功。很多人都還記得當(dāng)年酒鬼酒問(wèn)世時(shí)品牌宣傳上以文化為突破口,但卻淡忘了當(dāng)時(shí)的酒鬼酒號(hào)稱“最貴的酒”,當(dāng)時(shí)酒鬼酒的售價(jià)已經(jīng)超越了五糧液和茅臺(tái)!白钯F的酒”這一口碑無(wú)疑震撼了當(dāng)時(shí)很多消費(fèi)者的消費(fèi)取向。 水井坊在塑造“中國(guó)白酒第一坊”品牌形象的同時(shí),其終端市場(chǎng)上的口碑—“老板喝的酒”也為其銷(xiāo)售局面的快速打開(kāi)立下了汗馬功勞,讓它迅速引起了消費(fèi)者的關(guān)注。 口子窖以摯信有恒,成功有道,一種文化哲學(xué),營(yíng)造出“天圓地方,美酒贈(zèng)摯友,表達(dá)出朋友再忙時(shí)也要相聚的濃濃友情和樂(lè)趣。既點(diǎn)明出了誠(chéng)摯、信用,又點(diǎn)出一個(gè)成功的人士必將會(huì)有許多朋友相助,同時(shí)朋友相聚必不可少,用口子窖表達(dá)這種情感與對(duì)成功的領(lǐng)悟。 “金劍南”作為劍南春的系列品牌,其本身的商標(biāo)名稱也注定了價(jià)位要高于劍南春,劍南春和五糧液之間較大的價(jià)位差,給金劍南的市場(chǎng)開(kāi)拓留下了很大的想象空間。劍南春有著很好的消費(fèi)者品牌認(rèn)可度,劍南春價(jià)位的增值空間比較大。金劍南產(chǎn)品價(jià)格的定位和包裝的定位深刻地告訴大家,很多機(jī)會(huì)就在我們身邊,企業(yè)要善于發(fā)現(xiàn)和把握。 舍得酒強(qiáng)調(diào)“舍得是一種大智慧”,這種文化非常大氣,有儒家的中庸之道、道家的無(wú)為無(wú)用!吧岬谩边@個(gè)蘊(yùn)涵著東方傳統(tǒng)佛、道、儒文化精髓的品牌名本身,以及品牌創(chuàng)建初期對(duì)舍得文化全方位的深入發(fā)掘,為品牌的成長(zhǎng)打造了堅(jiān)實(shí)的歷史和文化基礎(chǔ)。舍得是一種大智慧,而“智慧”便由此成為了舍得品牌的核心價(jià)值!捌飞岬镁,感悟智慧人生!边@句質(zhì)樸卻意境高遠(yuǎn)的廣告語(yǔ)正充分表現(xiàn)了舍得品牌“智慧”的核心價(jià)值定位。 有了“智慧”這一富有生命張力的品牌核心價(jià)值,立刻使“舍得”獲得了定位清晰明了同時(shí)發(fā)展空間廣闊的品牌成長(zhǎng)舞臺(tái),不但沉淀著舍得酒的深厚文化底蘊(yùn),更注入了富有活力的時(shí)代感,彰顯了尊崇的高檔感。在“智慧”的核心統(tǒng)帥下,舍得推演規(guī)劃出了完整、精確而獨(dú)特的舍得品牌個(gè)性氣質(zhì)體系:尊貴、高雅、氣度恢弘、執(zhí)著進(jìn)取、文明精髓、精英之選! 白酒品牌個(gè)性是白酒品牌張力的關(guān)鍵 ,是產(chǎn)品的靈魂所在,是其拓展張力、創(chuàng)造延伸舞臺(tái)的“內(nèi)因中的內(nèi)因”。因此,差異化訴求是白酒品牌核心價(jià)值的定位標(biāo)尺。白酒文化雖然悠久,但并不是每一個(gè)白酒品牌的個(gè)性都要以古文化作為產(chǎn)品訴求。只要白酒品牌個(gè)性市場(chǎng)中尋求到了差異化的核心個(gè)性定位,就能夠如愿以償?shù)臅?huì)扣動(dòng)消費(fèi)者神經(jīng)與內(nèi)心深處的需求。
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